🥕🍗 Gâteau Salé aux Légumes Croquants et Poulet
Recette Étape par Étape – Moelleux, Sain et Ultra Savoureux
Si vous cherchez une recette simple, complète et irrésistible, ce gâteau salé aux légumes croquants et poulet est exactement ce qu’il vous faut. Parfait pour le dîner, le déjeuner, un pique-nique ou même un buffet, il combine fondant, croquant et saveurs équilibrées dans une seule préparation.
👉 Facile à réaliser, économique et personnalisable, c’est le genre de recette qu’on refait encore et encore.
⭐ Pourquoi ce gâteau salé va devenir un incontournable ?
✔️ Texture moelleuse à l’intérieur, légumes légèrement croquants
✔️ Riche en protéines grâce au poulet
✔️ Idéal chaud ou froid
✔️ Parfait pour les enfants comme pour les adultes
✔️ Se conserve très bien et se congèle
🛒 Ingrédients (6 à 8 parts)
Base du gâteau :
250 g de blanc de poulet (cuit et coupé en petits dés)
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
8 cl d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
Sel & poivre
Légumes croquants :
1 carotte râpée
1 courgette râpée (bien essorée)
1/2 poivron coupé en petits dés
1 oignon finement haché
(Optionnel : petits pois, maïs, brocoli, champignons)
Assaisonnement (au choix) :
Herbes de Provence
Paprika doux
Curry ou cumin
Persil frais ou coriandre
👩🍳 Préparation – Étape par Étape
🔹 Étape 1 : Préparer les légumes
Lavez et épluchez les légumes si nécessaire. Râpez la carotte et la courgette, puis essorez bien la courgette pour éviter l’excès d’eau. Coupez le poivron et l’oignon en petits morceaux.
🔹 Étape 2 : Préparer l’appareil
Dans un grand saladier :
Battez les œufs avec le sel et le poivre
Ajoutez le lait et l’huile, mélangez bien
Incorporez la farine et la levure progressivement pour éviter les grumeaux
Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
🔹 Étape 3 : Garniture
Ajoutez à la pâte :
Les légumes
Le poulet
Le fromage râpé
Les épices et herbes
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
🔹 Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C
Versez la préparation dans un moule huilé ou chemisé
Enfournez pour 40 à 45 minutes
👉 Le gâteau est prêt lorsque le dessus est bien doré et qu’un couteau ressort sec.
😋 Conseils & Astuces de Chef
🔸 Pour encore plus de moelleux : ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt nature
🔸 Pour une version plus gourmande : ajoutez des dés de fromage à l’intérieur
🔸 Version végétarienne : remplacez le poulet par du tofu ou plus de légumes
🔸 Parfait avec une salade verte ou une sauce au yaourt
🧊 Conservation
🥶 Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur
❄️ Peut être congelé en parts individuelles
🔥 Se réchauffe très bien au four ou à la poêle
❤️ Conclusion
Ce gâteau salé aux légumes croquants et poulet est la preuve qu’on peut manger simple, sain et délicieux sans passer des heures en cuisine. Une recette pratique, polyvalente et toujours appréciée, idéale pour les repas du quotidien comme pour les occasions spéciales.
