✨ Recette du Gâteau Nuage au Yaourt – Légèrement Moelleux, Ultra Aérien ✨
Il y a des recettes qu’on garde précieusement, et puis il y a celles qu’on refait encore et encore… Ce Gâteau Nuage au Yaourt fait clairement partie de la deuxième catégorie.
Dès la première bouchée, on comprend pourquoi : une texture incroyablement légère, un moelleux délicat, et ce goût doux et réconfortant qui rappelle les goûters d’enfance 🥰
Ce gâteau est parfait au petit-déjeuner, au goûter, ou même en dessert, accompagné d’un thé ou d’un café. Il est simple, rapide, économique, et surtout impossible à rater, même si vous débutez en pâtisserie.
☁️ Pourquoi on l’appelle “Gâteau Nuage” ?
Parce qu’il est :
Ultra léger
Fondant en bouche
Pas sec du tout
Doux et aérien comme un nuage
C’est le genre de gâteau que tout le monde vous demandera :
👉 “Tu peux me donner la recette ?”
📝 Ingrédients (mesure avec le pot de yaourt)
1 pot de yaourt nature (125 g)
3 œufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d’huile végétale
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
(Optionnel : zeste de citron ou d’orange pour parfumer)
👩🍳 Préparation étape par étape
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
Dans un grand bol, versez le yaourt.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Versez l’huile progressivement tout en fouettant.
Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et légère (ne pas trop travailler la pâte).
Versez dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 30 à 35 minutes.
👉 Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.
💡 Astuces pour un gâteau encore plus moelleux
Utilisez des ingrédients à température ambiante
Ne mélangez pas trop la pâte
Laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le moule après cuisson
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir ✨
🍰 Variantes délicieuses
Ajoutez des pépites de chocolat
Incorporez des morceaux de pommes ou de poires
Parfumez avec fleur d’oranger ou citron
Servez avec un peu de confiture ou miel
❤️ Verdict
Ce Gâteau Nuage au Yaourt est : ✔️ Simple
✔️ Rapide
✔️ Économique
✔️ Ultra moelleux
✔️ Approuvé par petits et grands
Une recette à enregistrer absolument et à partager sans hésiter.
