Poulet rôties avec pommes de terre et oignons – le plat familial incontournable, simple et irrésistible
S’il y a bien un plat qui met tout le monde d’accord à table, c’est le poulet rôti au four avec des pommes de terre fondantes et des oignons caramélisés. C’est le genre de recette intemporelle qu’on prépare encore et encore, parce qu’elle est facile, économique, réconfortante et surtout incroyablement savoureuse. Chez moi, dès que l’odeur commence à envahir la maison, tout le monde sait que le repas va être mémorable.
Ce plat est parfait pour le déjeuner du dimanche, un dîner en famille, ou même pour recevoir sans stress. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de techniques difficiles : tout se joue dans l’assaisonnement et la cuisson lente qui permet au poulet de rester juteux pendant que les légumes s’imprègnent de son jus délicieux.
🧄 Pourquoi cette recette fonctionne toujours
Le poulet dore lentement au four et reste tendre et juteux
Les pommes de terre absorbent le jus du poulet et deviennent fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur
Les oignons rôtis apportent une douceur caramélisée irrésistible
Une seule plaque ou un seul plat → peu de vaisselle
Une recette simple qui plaît aux enfants comme aux adultes
📝 Ingrédients (adaptables selon vos goûts)
1 poulet entier (ou cuisses / pilons)
1 kg de pommes de terre
2 à 3 gros oignons
3 à 4 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre
Paprika, thym, herbes de Provence ou épices de votre choix
Un peu de citron ou de moutarde (optionnel, mais délicieux)
👩🍳 Préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux pour qu’elles restent bien fondantes. Émincez les oignons et écrasez légèrement l’ail.
Dans un grand plat allant au four, disposez les pommes de terre et les oignons. Arrosez généreusement d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Déposez ensuite le poulet par-dessus, badigeonnez-le d’huile, assaisonnez-le avec les épices et ajoutez l’ail.
Enfournez et laissez cuire tranquillement pendant 1h15 à 1h30, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Le poulet doit être bien doré et les pommes de terre légèrement croustillantes.
🌟 Astuces pour un poulet rôti parfait
Sortez le poulet du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson
Arrosez-le régulièrement pour éviter qu’il ne sèche
Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon au fond du plat si nécessaire
Terminez la cuisson en mode grill quelques minutes pour une peau bien croustillante
🍽️ Comment servir
Servez ce poulet rôti avec pommes de terre et oignons bien chaud, directement dans le plat pour un effet convivial. Accompagnez-le d’une salade verte, d’un peu de pain pour saucer, et vous avez un repas complet, généreux et ultra satisfaisant.
❤️ Un plat simple qui rassemble
Ce genre de recette, ce n’est pas seulement un repas : c’est un moment de partage, un plat qui réunit tout le monde autour de la table. Simple, authentique et toujours apprécié, le poulet rôti avec pommes de terre et oignons reste un classique indémodable qu’on ne se lasse jamais de refaire.
Si vous aimez les recettes faciles, familiales et pleines de goût, gardez précieusement celle-ci… vous allez la refaire très souvent 😉🍗🥔
