🍝 Pâtes Crémeuses au Bœuf Sauté
📝 Ingrédients (4 personnes)
400 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
350–400 g de bœuf (émincé ou haché)
2 c. à s. d’huile d’olive ou de beurre
1 oignon (finement haché)
2 gousses d’ail (hachées)
200 ml de crème fraîche (ou crème liquide)
60 g de parmesan râpé (ou fromage au choix)
Sel & poivre
1 c. à c. de paprika (optionnel)
Persil ou basilic (pour servir)
👩🍳 Préparation
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions. Égoutter et réserver (garder un peu d’eau de cuisson).
Sauter le bœuf : dans une grande poêle, chauffer l’huile/beurre. Ajouter le bœuf, saler, poivrer, et faire dorer à feu moyen-vif. Retirer et réserver.
Aromatiques : dans la même poêle, faire revenir l’oignon 2–3 min jusqu’à translucide. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
La sauce : baisser le feu, verser la crème, ajouter le paprika si utilisé. Mélanger doucement 2–3 min.
Fromage : incorporer le parmesan jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajuster l’assaisonnement.
Assembler : remettre le bœuf, ajouter les pâtes. Mélanger. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson.
Servir chaud, parsemé d’herbes fraîches.
⭐ Astuces
Pour plus de goût : ajoute un peu de moutarde ou une pincée de muscade.
Version veggie : remplace le bœuf par des champignons poêlés.
Fromage halal-friendly au choix si besoin (parmesan végétal, emmental, etc.).
Tu veux une version express 20 minutes, au four, ou épicée ?
